카우버거 소비실태와 경쟁전략에 대한 소고

카우버거 소비실태와 경쟁전략에 대한 소고

카우버거 소비실태와 경쟁전략에 대한 소고.hwp

목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 연구설계 및 방법 1. 연구모형 2. 실증조사의 설계 Ⅱ. 연구결과 및 분석 1. 학내 음식점 이용 행태 2. 대체관계 분석 3. 가격탄력성 분석 4. 가설 검증 Ⅳ. 요약 및 결론 -참고문헌 본문 Ⅰ. 서론 연구의 필요성 및 목적 카우버거의 경쟁력 제고 연구의 된 계기가 된 것은 지난 2011년 7월 29일 중앙대학교 102관(약학대학 R&D 센터)에 '맥도날드 중앙대점'이 입점한 후부터 카우버거 이용객이 크게 줄어든 현상이 발생한 것이다. 카우버거는 맥도날드가 입점하기 전인 2010년 9월에는 총 20,344개의 햄버거를 판매했지만, 2011년 9월에는 13,316개로 판매수량이 감소했다. 전년도에 비하여 햄버거 판매량의 34.6%가 감소한 것이다. 이는 카우버거가 활발하게 판매 되었던 2010년, 하루에 500~600명 정도의 학생들이 카우버거를 찾고, 1200~1300개 정도의 햄버거를 팔았던 과거에 비해 3분의 1 수준으로 소비가 줄은 셈이다. 이러한 수요 감소는 정문이 정비되고 많은 상점들이 들어서면서 캠퍼스의 중심지가 정문으로 이동한 이유도 존재한다. 그러나 본 고에서는 보다 단순화하여 알기 쉬운 설명을 위하여 대체 관계에 있는 맥도날드의 입점이 수요 감소의 가장 주된 원인이라고 가정하도록 하겠다. 본 고의 목적은, 과거 학교 내 햄버거 시장에서 독점적인 위치를 가지고 있던 카우버거가 시장에서 경쟁업체로 등장한 햄버거 판매 점포인 맥도날드의 등장으로 인해 변화 하게 된 대체관계, 가격 탄력성, 교차탄력성을 토대로 소비자들의 선호를 분석하고, 이 분석을 바탕으로 카우버거가 맥도날드에 대하여 경쟁력을 높이기 위해 시행해야 될 정책들을 제시 하고자 하는 것이다. 위 분석을 위해 조사대상은 카우버거와 맥도날드 중앙대점, 이 두 점포를 이용하는 중앙대학교 재학생들로 하였다. 재학생들에게 시행한 설문 조사를 토대로 경제학적으로 유의한 분석을 해보았다. 그리고 이 결과를 바탕으로 가능한 여러 모형들을 검증하여 앞으로 카우버거의 미래를 위한 대책을 고안하고자 한다. 참고문헌 ＊김태국, 「패스트푸드점 선택속성과 재구매의도에 관한 연구 : 햄버거 패스트푸드점을 중심으로」,창원대학교 석사학위논문, 2002. ＊이용구 김삼용,『통계학의 이해』 제5판, 2008. ＊이광진, 「소비자 선택요인에 따른 패밀리 레스토랑의 마케팅 전략에 관한 연구」, 경기대학교 서비스경영전문대학원 석사학위 논문, 2005. ＊N. Gregory Mankiw, 『Principle of Economics』 제4판, 2007. 키워드 경쟁전략, 소비실태, 카우버거, 대체관계 분석, 가격탄력성 분석, 가설 검증