전통 디저트전문카페 사업계획서

전통 디저트전문카페 사업계획서

사업계획서- 한국전통 디저트카페 창업.hwp

목차 1. 사 업 개 요 회 사 명 창업사업명 사업목적 사업전망 및 기대효과 참여인력의 전문성 2. 사업아이템의 특성 아이템의 특성 핵심기술 및 기술개발 수준 3. 경쟁회사를 고려한 시장 분석 목표시장 규모 및 제품 경쟁력 Strength (강점) Weakness(약점) Opportunity(기회) Threat(위협) 4. 마케팅 계획 점검 (4P) Product(고객 가치 제공) Price(가격정책) Promotion(판매촉진방법) Placement(유통경로) ●상품의 광고 문구로 특징(장점)을 3단어 내외로 표현하기 5. 창업 계획 사업장 확보계획 조직 및 인력구성 소요자금 및 조달계획 소요자금산출근거 조달계획산출근거 6. 운영 계획 생산계획 및 추정손익계산서 본문 ● 아이템의 핵심기술 : 커피류의 경우, 바리스타과정을 이수하여 일반 국내 커피전문점과 비슷한 수준으로 제작가능. 한국형 디저트와 전통음료의 경우, 국내 전통과자 또는 전통음료 제조회사와 협력 및 제휴하여 투자를 받아 홍보 및 판매 예정. 차 음료의 경우, 양질의 찻잎을 받아 제공할 예정임. 예) 떡보의 하루, 립톤 허브티백 등 ● 개발과정과 설계상태 : 아이템이 모두 외부 제조업체로부터의 주문으로 제공할 수 있으므로 제조업체와의 거래 및 제품화승인만 받아내면 바로 추진할 수 있음. ● 디자인특허 등 등록 여부 : 미등록. 그러나 관련 인력 투입 가능. ● 기술개발을 위한 외부지원 여부 :필요함. 기존 커피전문점 관련 인테리어, 경영시스템 컨설턴트, 제조회사별 단가비교 시스템 등. ● 유사제품 현황 : SPC그룹 빚은(www.bizeun.co.kr) ● 기술 경제적 사회적 파급효과 - 정성적 효과 : 기존 서구식 문화 향유층이던 젊은 층에서 카페문화를 향유하는 연령층의 확대. 한국 고유의 브랜드 가치를 보여줄 수 잇는 편의시설로 외국인 관광객 등에게 어필 기대. - 정량적 효과 : 커피 수익시장 1조 2000억원, 커피전문점 매출규모 6000억원, 매년 10 ~ 20%이상 커피전문점 시장 확대. 하고 싶은 말 본 자료는 안암K대학교 수업 기말과제로 제출하여 A+를 받았던 리포트입니다 한학기동안 7명의 조원들이 많은 브레인스토밍을통해 열과성의를다해 만들었습니다. 인터넷으로 검색한자료가 아니라 도서관에서 관련교재들을보며 직접 작성한 레포트라 여기서 판매되는다른 자료랑 중복되는내용이 전혀없는 레포트입니다. 그래서 실질적으로 참고할만한 부분이 많을거라 생각합니다^-^ 키워드 사업계획서, 창업, 창업계획서, 마케팅, 디저트