세계의 음식 문화 - 스페인의 음식 문화

세계의 음식 문화 - 스페인의 음식 문화

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목차 Ⅰ. 스페인의 1일 5식 문화 -배경 -1일 5식 문화 1. 데사유노(desayuno) 2. 알무에르소(almuerzo) 3. 점심 4. 메리엔다(merienda) 5. 저녁(cena) Ⅱ. 스페인의 음식 축제 -토마토 축제 1. 배경 2. 개요 -빠에야 축제 1. 빠에야 2. 개요 3. 목적 Ⅲ. 스페인의 술 문화 -와인 1.역사 2.와인산지 -맥주 Ⅳ. 참고문헌 -논문 & 웹사이트 본문 Ⅰ. 스페인의 1일 5식 문화 -배경 스페인은 건강에 가장 중요한 3쾌 - 쾌식, 쾌면, 쾌변이 모두 충족되는 나라다. 지중해성 기후로 좋은 포도주에 올리브유를 가진 것 외에도, 삼면이 바다로 둘러싸인 반도 국가인 덕분에 어패류도 풍족하다. 또한 신선한 과일과 채소 등 넓은 국토에서 생산되는 무공해 농축산물이 더해져, 그야말로 쾌식 의 문화를 만들지요. 여기에다 이른바 씨에스타(Siesta, 오후에 자는 낮잠) 문화는 오후 2시-4시까지 넉넉히 먹고 쉴 수 있도록 쾌면 의 조건을 충족하고, 식물성 섬유질과 해산물을 많이 섭취해 쾌변 까지 가능하다. 그래서 스페인은 평균 수명이 긴 장수국가 중 하나라고 한다. 1일 5식은 아침은 간단히, 점심은 가장 화려하고 길게, 저녁은 안주와 함께 간단히 즐기는 타파스(Tapas) 형태, 그리고 이 식사들 사이에 2번의 간식을 즐기는, 1일 5식의 식문화를 만들어냈다. 왜 이렇게 점심식사가 화려한 이유는 바로 자연과 환경이 사람, 그리고 음식과 어우러졌기 때문입니다. 스페인의 웬만한 지역이라면 한 블록 당 한두 군데 이상의 바르(bar)나 카페테리아가 있다. 그리고 많은 사람들은 이곳에서 아침과 간식들, 때로는 점심을 해결한다. 으레 놓여있는 파친코 기계 한 대와 함께 커피와 음료 그리고 타파스(Tapas) 등을 판다. 참고문헌 Ⅳ. 참고문헌 -논문 김혜식(2011). 해외 음식축제 사례 분석과 공주지역 음식축제 개발을 위한 모델 연구 = The Review of the Foreign Food Festival Case Studies and The Feasibility Model for Developing Food Festival in the city of Gong-ju. 석사학위논문. 배재대학교 -웹사이트 http://blog.nongshim.com/94 http://blog.daum.net/lludia/1103 http://spainclub.kr/100132459220 http://cafe.daum.net/k.b.c/jjL/190?docid=1Cmfo|jjL|190|20080910052250&q=%BD%BA%C6%E4%C0%CE%20%BC%FA%B9%AE%C8%AD http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=paradise_tnl&logNo=168332114 하고 싶은 말 키워드 문화, 스페인, 세계