일반화학및실험1-비누만들기-결과 보고서

일반화학및실험1-비누만들기-결과 보고서

일반화학및실험1-비누만들기-결과 보고서.hwp

본문 실험결과 결론 및 고찰 이번 실험 목적은 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만드는 실험이었다. 일정 온도를 유지시키기 위해서 물중탕으로 진행하였다. 유지20g, 올리브유 2g에 에탄올 6mL와 NaOH 8mL를 넣고 가열하면서 저어준 후, 중간에 pH를 확인 후에 가열을 끝냈다. NaCl을 6ml 정도 넣어 염석을 시켰으나, 완벽하게 분리되는 층을 확인하지 못한 것을 보아 NaCl을 넣어준 양이 부족한 것 같다. pH를 마지막에 확인한 결과, 약염기(약pH8)인 것으로 판단되며, 완벽하게 비누화가 진행된 것 같은 생각이다. 비누화 반응은 유지를 강염기와 반응시키게 되면 카르복실기가 떨어져 나오면서 지방산의 염과 함께 글리세롤이 생성되는데, 이때 생성되는 지방산의 염이 비누이다. 일반적으로 물에 의해 비누화 반응이 일어날 수 있다. 일반적인 비누화 반응과 수산화나트륨을 사용한 반응은 아래와 같다. RCOOR+H2O → RCOOH+ROH (일반적인 비누화 반응) RCOOR + NaOH → RCOONa + ROH (수산화나트륨을 첨가한 반응) 위에 제시된 두 식을 비교해 보면 강염기를 첨가하는 이유를 알 수 있다. 먼저 일반적인 비누화 반응은 물이 반응물로써 물이 분해되는 가수분해를 통해 진행은 굉장히 느리기 때문에 수산화나트륨을 첨가하여 빠르게 반응을 일으켜 진행한다. 순수한 비누만을 분리해 내기 위해서 사용된 염화나트륨과 같은 전해질이 존재해야 한다. 전해질은 물속에서 모두 해리하기 때문에 전해질보다 극성이 낮은 작은 비누 분자들은 서로 엉키게 된다. 하고 싶은 말 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅 키워드 비누, 비누화, 반응, 실험, 결과, 전해질