탄수화물 정성실험 레포트

탄수화물 정성실험 레포트

탄수화물 정성실험 레포트.hwp

본문 당질의 물리, 화학적 특성을 이해하고 이를 이용하여 당질을 분석하는 과정의 원리를 이해한다. ▶ 실험 원리 단당류는 진한 황산에 의해 탈수반응을 받아서 furfural 또는 furfural 유도체로 되며 이것이 α-naphthol과 반응하여 적자색으로 변하게 된다. 과당류 및 다당류는 황산에 의해 글리코시드 결합이 끊어져서 단당류로 변한 다음 똑같은 착색 물질을 만든다. 이러한 발색반응은 탄수화물 뿐 아니라 진한 황산의 작용으로 furfural(또는 그 유도체) 로 변할 수 있는 다른 유기 화합물에 공통된 반응이다. ▶ 시약 및 기구 < 시료 > - 1% glucose - 1% sucrose - 1% starch - 물 - 1% 오렌지주스(스카시) 하고 싶은 말 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅 키워드 실험, 정성실험, 레포트, 탄수화물