탄수화물 정성실험

탄수화물 정성실험

탄수화물 정성실험.hwp

본문 1. 탄수화물 : starch sucrose glucose 등 일상생활에서 흔히 접하는 C H O로 이루어진 화합물. 3대 영양소의 하나로, 단당류, 즉 aldehyde나 ketone를 갖는 다가 알 코올을 구성성분으로 하는 화합물이며, 분자식으로는 일반적으로 (CH2O)n으로 표시한다. 탄수화물은 단당류 소당류 다당류 및 그들의 유도체로 나눌 수 있다. 단당류 : 탄수화물의 단위체. 더이상 간단한 분자로 가수 분해가 되지 않는 것 - glucose(포도당) : 6-탄소 aldosose. 소당류 및 여러 배당체의 구성성분, 세포벽의 구성성분으로서 자연계에 널리 존재한다. - fructose(과당) : 대표적인 ketose, 가장 중요한 hexose(육탄당)의 하나이다. - galactose(갈락토오스) : aldohexose의 일종. D-갈락토오스는 유리상태로 존재하는 것은 드물고 2당류 3당류 4당류 다당류 glycoside 당지질 당단백질 등의 성분으로 존재하며 이들을 가수분해 하여 얻는다. 이당류 : 두 개의 단당류가 축합반응을 통해 형성 - maltose(맥아당 말토오스) : Glucose2분자가 α-1, 4 결함한 이당류. 수산기(-OH) 를 많이 가지고 있어 물에 잘 녹고 환원성이 있다. - lactose(유당 or 젖당) : β-galactose와 β-glucose가 β결합으로 연결된 이당류다. - sucrose(설탕) : D-glucose와 D-fructose로 이루어지는 이당류, 광합성 능력이 있는 모든 식물, 특히 사탕수수, 사탕무에 많다. 하고 싶은 말 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅 키워드 정성실험, 실험, 탄수화물