커피의 역사와 효능

커피의 역사와 효능

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본문 ▶커피가 문헌으로 기록된 것은 900년 경부터 시작이었으며 그 당시만 해도 커피는 음용의 형태이기보다 약용이나 종교적 의식에 사용이 되었다. 페르시아의 의학자인 라제스는 페르시아, 이집트, 인도, 그리스의 의학을 집대성한 의학집성에서 커피를 처음으로 약으로 기술하였다. 본격적으로 음료로서 사랑받기 시작한 것은 이슬람 문화권의 영향 때문이다. 당시 이슬람은 술을 마시는 것을 금기했기 때문에 커피가 이를 대체하게 되었고 그 당시 이슬람권을 지배했던 지금의 터키에 의해 음료로서 자리매김하게 되었다. (2)우리나라의 커피 역사 ▶우리나라 최초의 커피는 고종 황제가 1895년 아관파천으로 러시아 공사관에서 머물면서 커피를 마셨던 것에서 시작되었다.1924년 이후 일본인들이 본격적으로 다양한 산업들을 진행하면서 서울에서 시작되었고 6.25 전쟁 중 미군을 통해서 커피가 본격적으로 대중화 되었다. 1999년 이대에 스타벅스 1호점의 등장과 함께 원두커피 시장도 천천히 성장하여 왔다. 커피와 관련된 전설 (1)칼디의 전설 ▶기원전 6 ~7세기경 에디오피아의 염소 치는 소년인 칼디가 살고 있었다. 어느 날 칼디는 흥미로운 장면을 보게 되었다. 칼디가 기르던 염소들이 갑자기 춤을 추듯이 뛰어다니는 것이었다. 이 장면을 이상하게 생각한 칼디는 염소들의 모습을 관찰하였다. 그리고 재미있는 광경을 발견하였다. 염소들이 숲속에서 빨간 열매를 먹고 나서 흥분해서 밤늦게까지 잠에 들지 못하는 것이었다. 칼디는 이 신기한 빨간 열매를 승려에게 건너 주었고 늦게까지 수행을 하던 승려들은 이 열매가 잠을 쫓는 효과가 있다는 것을 알게 되었고 이슬람 승려들 사이에서 널리 퍼지게 되었다. (2)오마르의 전설 ▶13세기경 예맨의 승려 오마르가 모카왕의 병 걸린 왕비를 위해 기도를 하다가 사랑에 빠지게 되었다. 이 사실을 안 모카 왕에 의해 오마르는 오자브 산속으로 추방을 당하게 되었다. 산속을 헤매던 오마르는 산속에서 빨간 열매를 먹던 새를 보게 되었다. 오마르는 이 열매를 끓이던 중 향긋한 냄새를 맡았고 끓은 물을 마시고 난 뒤에 몸에 활력을 얻고 기분이 좋아지는 것을 느꼈다. 오마르는 이후 이 끓인 물을 병자들의 병을 치료하는데 이용하였고 이에 모카왕은 그 업적을 높게 보아 죄를 사면해 주었다는 전설이 기록되어있다. 3. 커피와 카페인에 관련된 흥미로운 사실 하고 싶은 말 좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅 키워드 효능, 역사, 커피